BOGOR – Sejak berabad-abad silam, rempah-rempah dan kopi telah menjadi bagian penting dalam budaya masyarakat Sumatera, khususnya di wilayah Sumatera Utara. Kekayaan rempah inilah yang dulu menjadi incaran para bangsa kolonial, mencari emas dan rempah untuk memperkaya dapur-dapur bangsawan di negeri asal mereka.
Kini, cita rasa otentik dari Tanah Sumatera, khususnya dari daerah Tapanuli Bagian Selatan (Tabagsel), hadir di Kota Bogor melalui Sumatera Coffe. Tempat makan ini membawa nuansa khas Kotanopan, Mandailing Natal, dengan aroma menggoda dan sajian yang menggugah selera.
Sumatera Coffe menawarkan beragam hidangan khas, mulai dari mie gomak (sejenis mie lidi yang kenyal dan gurih), nasi goreng kampung dengan bumbu tradisional, ifumi renyah, hingga menu sederhana seperti Indomie khas Sumatera. Selain itu, tersedia pula minuman khas seperti Teh Susu Telur (TST), Kopi Nusantara, bandrek hangat, serta jajanan kampung yang menggoda.
“Kami ingin memperkenalkan rasa asli Sumatera kepada masyarakat Bogor. Semoga Sumatera Coffe bisa menjadi tempat pilihan baru untuk para pencinta kuliner yang ingin mencoba sensasi berbeda,” kata Alvi, salah satu pramusaji di Sumatera Coffe saat berbincang dengan tim RENTAK.id.
Muliadi, rekan Alvi yang juga bertugas di tempat tersebut, menambahkan, “Sebagai anak perantauan dari Mandailing, saya berharap kehadiran kami di sini bisa menjadi jembatan rasa, mengobati rindu para perantau dan memperkenalkan cita rasa Tabagsel kepada masyarakat luas.”
Sementara itu, S.Y Nasution, seorang pengunjung yang malam itu menikmati hidangan di Sumatera Coffe, mengungkapkan kebahagiannya.
“Sebagai orang Tabagsel, saya merasa senang sekali ada tempat seperti ini di Bogor. Makanannya benar-benar mengobati rindu akan kampung halaman. Semoga Sumatera Coffe semakin dikenal dan maju,” ungkap Nasution usai bersantap.
Berlokasi di Jalan Arsitek F. Silaban, Pabaton, Bogor Tengah—tepat di sebelah Kejaksaan Kota Bogor dan berseberangan dengan Istana Presiden—Sumatera Coffe siap menjadi destinasi kuliner baru yang menghidupkan semangat tradisi dalam setiap sajiannya. (RK)
Editor : Erka
