RENTAK.ID – Jika Anda pecinta teh atau penasaran dengan minuman tradisional yang kaya rasa, Teh Talua adalah jawabannya!
Minuman khas Minang ini tidak hanya unik, tetapi juga memberikan sensasi rasa yang luar biasa—perpaduan antara teh, kayu manis, dan kuning telur yang lembut.
Jangan khawatir soal amis! Resep ini akan membuat Teh Talua Anda terasa nikmat dan creamy tanpa rasa aneh. Cocok dihidangkan untuk berbuka puasa.
Yuk, langsung coba resepnya!
Bahan-bahan:
✅ 2 kantong teh celup (buang benangnya)
✅ 2 cm kayu manis
✅ 3 sdm gula (bisa diganti sebagian dengan susu kental manis)
✅ 1 kuning telur ayam kampung (bisa diganti telur bebek untuk rasa lebih legit)
✅ 1 iris jeruk nipis
Langkah Pembuatan:
1️⃣ Rebus Teh yang Pekat!
Rebus teh dan kayu manis dengan 1,5 gelas air hingga mendidih dan pekat, sisakan sekitar 1 gelas saja.
2️⃣ Rahasia Busa Lembut!
Di dalam gelas, kocok kuning telur dan gula menggunakan garpu hingga pucat dan mengembang. (Jika sulit, bisa pakai mixer dengan satu hook.)
3️⃣ Tuang dengan Teknik Khusus!
Segera siram teh panas ke dalam gelas, isi ¾ bagian, lalu aduk cepat agar telur tidak menggumpal.
4️⃣ Sentuhan Asam yang Menyegarkan!
Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata, lalu tuang sisa teh. Sajikan selagi hangat!
Tips Rahasia agar Teh Talua Sempurna:
✨ Gunakan teh berkualitas! Teh yang berbeda akan mempengaruhi rasa akhir. Rekomendasi: Teh Prendjak.
✨ Bisa diganti kopi! Jika ingin variasi, coba ganti teh dengan kopi (1,5 sdm kopi Kapal Api).
✨ Pastikan telur tidak amis! Itulah mengapa gula, kayu manis, dan jeruk nipis digunakan lebih banyak.
✨ Suka tekstur berbeda? Jika tidak ingin teh berbusa, diamkan sebelum diaduk. Sebaliknya, jika suka tekstur creamy, aduk cepat saat teh baru dituang!
Tantang Lidahmu!
Pernah coba Teh Talua sebelumnya? Coba resep ini dan rasakan sendiri sensasi uniknya! Bagikan pengalamanmu di kolom komentar!***
