RENTAK.ID – Lebaran sebentar lagi tiba! Selain ketupat, opor, dan kue kering, ada satu camilan jadul yang tak pernah gagal bikin suasana kumpul keluarga makin seru: Teng-Teng Kacang!
Perpaduan rasa manis gurih kacang dan karamel renyah ini selalu sukses membangkitkan nostalgia masa kecil, apalagi saat dipotek-potek sambil ngobrol bareng keluarga besar.
Daripada beli di luar dengan harga mahal, yuk coba bikin sendiri di rumah! Caranya gampang banget, cuma pakai 3 bahan utama.
Cocok juga untuk ide hampers Lebaran atau bahkan untuk jualan. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
500 gram kacang tanah kupas
400 gram gula pasir
4 sdm margarin
Cara Membuat:
1. Sangrai kacang kupas sampai matang dan harum. Setelah itu, chop kasar (atau bisa dihancurkan manual sesuai selera).
2. Masak gula pasir dengan api kecil hingga mencair dan berubah jadi karamel keemasan.
3. Masukkan margarin, aduk rata hingga margarin benar-benar larut dalam karamel.
4. Tambahkan kacang tanah yang sudah di-chop, aduk rata hingga semua kacang terbalut karamel.
5. Selagi masih hangat, tuang ke loyang, ratakan, lalu potong-potong sesuai selera.
6. Diamkan hingga benar-benar dingin dan mengeras. Setelah itu, tinggal potek-potek, siap disajikan!
Tips Tambahan:
Tambahkan sedikit garam jika suka rasa manis gurih balance.
Bisa juga kreasikan dengan topping wijen atau cokelat leleh biar lebih kekinian!
Jadikan Teng-Teng Kacang sebagai salah satu sajian Lebaran tahun ini. Bukan cuma camilan enak, tapi juga pengikat momen kebersamaan di hari kemenangan!***
Editor : Ayham
Sumber Berita: Facebook Chef Renatta Moeloek
