JAKARTA – Pementerian Pertanian (Kementan) memastikan harga cabai tetap stabil selama libur Lebaran 2025. Berdasarkan pemantauan Direktorat Jenderal Hortikultura, harga di tingkat petani tidak mengalami kenaikan signifikan meskipun aktivitas pasar menurun akibat libur panjang.
Seperti tradisi setiap tahun, selama Lebaran banyak petani dan pedagang sayur memilih beristirahat atau bersilaturahmi dengan keluarga, menyebabkan aktivitas pasar lebih sepi dari biasanya. Di Pasar Induk Jakabaring, Sumatera Selatan, transaksi jual-beli terlihat berkurang drastis, berdampak pada permintaan cabai yang ikut melemah.
Teguh, seorang petani dari Banjarnegara yang rutin memasok cabai ke Pasar Jakabaring Palembang, mengungkapkan bahwa harga cabai merah keriting tetap berada di kisaran Rp 25.000 – Rp 30.000 per kilogram. Namun, jumlah pasokan yang dikirimnya mengalami penurunan drastis.
“Biasanya kami mengirim 4 kuintal per hari, tetapi sekarang hanya bisa mengirim 1 kuintal karena pasar masih sepi,” ujar Teguh (4/4/2025).
Sementara itu, di Lombok Timur, harga cabai rawit merah yang sempat melonjak hingga Rp 200.000 per kilogram kini turun drastis menjadi Rp 40.000 per kilogram, dengan potensi penurunan lebih lanjut. Kondisi serupa juga terjadi di Enrekang, di mana harga cabai rawit merah berada di Rp 55.000 per kilogram, cabai merah besar Rp 40.000 per kilogram, dan cabai merah keriting Rp 40.000 per kilogram.
Di wilayah sentra pasokan ke Jakarta, seperti Cianjur, harga cabai justru mengalami penurunan tajam. Suhendar, seorang petani dari Cianjur, menyebutkan bahwa di Pasar Induk Kramat Jati harga cabai rawit merah turun menjadi Rp 30.000 per kilogram, sementara cabai merah keriting hanya Rp 15.000 per kilogram.
“Pasar masih sepi pembeli, jadi harga cabai ikut turun,” kata Suhendar.
Direktur Sayuran dan Tanaman Obat Kementan, Andi Muhammad Idil Fitri, menjelaskan bahwa fluktuasi harga cabai ini merupakan fenomena musiman yang biasa terjadi sebelum dan setelah Lebaran. Selama libur panjang, aktivitas di lapak sayur berkurang karena banyak petani dan pedagang masih berlibur.
“Penurunan aktivitas di lapangan menyebabkan pasokan sedikit berkurang. Namun, ini hanya sementara dan akan kembali normal setelah Lebaran usai,” terang Idil.
Berdasarkan data Panel Harga Badan Pangan Nasional per 4 April 2025, harga rata-rata cabai di tingkat produsen tercatat sebagai berikut:
Cabai rawit merah: Rp 56.500 per kilogram
Cabai merah keriting: Rp 36.143 per kilogram
Cabai merah besar: Rp 50.000 per kilogram
Kementan memastikan bahwa stok cabai tetap aman dan tidak ada lonjakan harga di tingkat petani. Petani Champion dan mitra binaannya terus memasok cabai ke pasar, sementara aktivitas lelang cabai di sentra produksi seperti Magelang tetap berjalan normal.
“Kalaupun ada kenaikan harga, itu hanya sementara. Insya Allah, setelah H+7 Lebaran atau setelah libur bersama berakhir, pasokan dan harga cabai akan kembali stabil,” tutup Idil. ***
Penulis : lazir
Editor : ameri
