RENTAK.ID – Belakangan ini viral varian makanan ringan. Makanan tersebut rupanya berasal dari Italia. Dia berbentuk makanan yang terasa manis dan sedang tren di masyarakat Indonesia.
Cromboloni dalam bahasa Italia disebut “krapfen” atau “bomboloni,” memiliki asal-usul yang terkait erat dengan tradisi kuliner Italia. Nama-nama ini merujuk pada jenis donat atau bola adonan goreng yang populer di berbagai wilayah di Italia, terutama di Venesia. Pada dasarnya cromboloni adalah kreasi pastry yang menggabungkan anatara cita rasa croissant dan donat bomboloni.
Asal mula cromboloni dapat ditelusuri ke kebiasaan memasak kue-kue goreng yang sudah ada sejak zaman dahulu di Italia. Praktik membuat adonan yang diisi dan digoreng ini menjadi bagian dari warisan kuliner Italia.
Cromboloni biasanya terbuat dari adonan yang mengandung tepung terigu, ragi, telur, susu, dan gula. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil atau donat dan digoreng hingga kecoklatan. Setelah digoreng, cromboloni sering disajikan dengan taburan gula halus atau gula bubuk.
Camilan ini menjadi populer dan dihargai dalam budaya kuliner Italia, dan variasi dari cromboloni dapat ditemukan di berbagai daerah di negara tersebut. Masing-masing wilayah mungkin memiliki cara sendiri dalam mempersiapkan dan menyajikan cromboloni. Meskipun begitu, cromboloni umumnya dikenal karena kelembutan dan rasa manisnya yang lezat.
Camilan ini umumnya berbentuk bola atau donat kecil yang digoreng hingga kecoklatan dan disajikan dengan taburan gula bubuk. Rasa cromboloni umumnya manis dan gurih pada saat yang bersamaan.
Adonan cromboloni biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, ragi, susu, telur, dan gula. Setelah digoreng, cromboloni menjadi renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa khasnya yang manis dan gurih membuatnya menjadi camilan yang populer di berbagai tempat, baik sebagai makanan ringan di kafe Italia maupun hidangan penutup.
Berikut resep membuat cromboloni:
Bahan:
- Siapkan kulit danish pastry kemasan
- Siapkan selai sesuai keinginan bisa coklat/matcha/pistachio
- mentega secukupnya
- kacang pistachio cincang, sesuai selera
Cara Membuat:
- Ambillah selembar danish pastry taruh di atas talenan di mana sebelumnya sudah ditaburkan dengan tepung agar tidak lengket.
- Olesi puff pastry dengan mentega secara tipis, setelah merata gulung adonan hingga berbentuk roll besar.
- Gunakanlah cetakan dengan bentuk bundar sesuai diameter yang diinginkan untuk menaruh gulungan adonan tersebut.
- Sisakan ruang agar adonan dapat mengembang dan tidak pecah saat proses pemanggangan terjadi.
- Taruh loyang berisikan adonan yang sudah berada di cetakan ke dalam oven, serta berilah tumpukan loyang dan beri pemberat di atas adonan agar tidak mengembang ke atas.
- Gunakan suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 15 – 20 menit.
- Setelah itu, keluarkan loyang beserta adonan dari dalam oven diamkan beberapa saat.
Pemberian isi:
- Siapkan platik segitiga dan isi selai sesuai keiinginan, lalu gunting pada ujung segitiga pada plastik.
- Di setiap puff yang sudah matang, masukkan selai di bagian sela-sela atau tusuk di beberapa bagian dengan selai secukupnya.
- Agar mempercantik camilan tambahkan topping seperti coklat, pistachio, macha, kacang-kacangan dan lainnya.
Hidangan Viral di Tiktok
Keberhasilan cromboloni sebagai hidangan viral dapat ditelusuri dari kepopulerannya di TikTok. Pengguna TikTok dengan nama akun mariavehera257 sering membagikan video menikmati pastry roll croissant yang mengundang selera. Sebuah kafe di Indonesia kemudian mengambil inisiatif untuk menjual hidangan tersebut dengan nama cromboloni. Akibatnya, masyarakat Indonesia mulai tertarik untuk mencicipi cromboloni dan membuat video reaksi.
Dengan demikian, nama cromboloni semakin menjadi sorotan di media sosial Indonesia. Inilah beberapa fakta menarik tentang cromboloni, sebuah hidangan pastry dan roti yang tengah viral di TikTok Indonesia. Selamat mencoba resep dan rasakan sensasi menikmati cromboloni di rumah masing-masing.
