RENTAK.ID – Ceker ayam adalah cemilan jadul yang sampai kini masih digemari warga Medan. Ceker ayam yang enak dan terkenal di Medan adalah Ceker Ayam Ridho.
Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) ini adanya di Jalan Menteng 7, Kelurahan Medan Tenggara. Selain rasanya yang khas, usaha ini telah berlangsung berpuluh tahun.
Susilawati dan Aduansyah pengelola usaha ceker ayam ini mengaku mereka generasi ketiga.
“Usaha ceker ayam ini sudah ada sejak tahun 1960,” sebut Susilawati.
Cemilan ceker ayam mereka memiliki rasa khas karena memakai bahan ubi jalar dan gula aren asli.
“Gula aren membuat manis ceker ayam ini natural,” sebutnya.
Dia menyebutkan, setiap hari dia membutuhkan 100 kg ubi jalar. Dan pada setiap minggu sebanyak 300 kg ceker ayam terjual.
“Harganya terjangkau. Untuk ukuran kecil dibanderol harga 13rb dan ukuran besar 20rb,” ungkapnya.
Dia mengatakan, untuk memesan dan meilhat langsung proses pembuatan ceker ayam pembeli bisa datang langsung ke Jalan Menteng 7 Gang Seroja Lignkungan 11 Kelurahan Medan Tenggara, Kecamatan Medan Denai.
“Pembeli juga bisa memesan melalui instagram Shasibuan96,” ucapnya.***
